Omlet – szybkie śniadanie w diecie histaminowej

Rozpoczęcie dnia od prostego i bezpiecznego śniadania to podstawa, zwłaszcza gdy jesteś na diecie histaminowej. Wbrew pozorom, taki sposób odżywiania nie musi być skomplikowany ani nudny. Wręcz przeciwnie – dobrze zaplanowana dieta histaminowa może być pełna smaku, koloru i różnorodnych składników. Dziś dzielę się przepisem na omlet niskohistaminowy z papryką i mozzarellą – danie, które przygotujesz w kilka minut, bez ryzyka reakcji na histaminowe produkty.

Dieta histaminowa – dlaczego te składniki?

To, co trafia na talerz przy nietolerancji histaminy, ma ogromne znaczenie. Jajka są jednymi z najbardziej wszechstronnych i bezpiecznych składników – o ile są świeże, nie stanowią zagrożenia w diecie histaminowej. Zawierają pełnowartościowe białko i są szybkie w przygotowaniu, co czyni je idealną bazą wielu śniadań.

Papryka, szczególnie czerwona, to warzywo, które dobrze sprawdza się u wielu osób z nietolerancją. Jest chrupiąca, świeża i dostarcza witaminy C, a jednocześnie nie należy do typowych histamina produktów, które wywołują objawy.

Mozzarella z mleka pasteryzowanego (szczególnie w wersji świeżej, nie dojrzewającej) również uchodzi za składnik bezpieczny. W przeciwieństwie do długo dojrzewających serów nie zawiera wysokich stężeń histaminy, dlatego może być smacznym dodatkiem do dań dla osób na diecie histaminowej.

Prosto i szybko – dieta histaminowa bez wyrzeczeń

Wielu moich pacjentów na początku obawia się, że nietolerancja histaminy oznacza konieczność rezygnacji z ulubionych potraw czy prowadzenia uciążliwej diety. Tymczasem wystarczy znać kilka zasad i bazować na sprawdzonych składnikach, by przygotować zdrowe i smaczne dania. Ten omlet jest tego świetnym przykładem – prosty, szybki i pożywny, a co najważniejsze: zgodny z założeniami diety histaminowej.

Nie musisz spędzać godzin w kuchni. Wystarczy kilka świeżych składników, patelnia i 10 minut – i gotowe! Taki posiłek świetnie sprawdzi się zarówno w tygodniu, jak i w leniwe weekendowe poranki.

Wartości odżywcze w porcji:

498 kcal | 30 g białka | 30 g tłuszczu | 27 g węglowodanów

Inne przepisy niskohistaminowe