Pulpety z soczewicy z sosem bolońskim

Pulpety z soczewicy to pomysł na pyszny wegański obiad z kilku prostych składników. Szybkie wege obiady W mojej kuchni często goszczą dania jednogarnkowe (risotto, kaszotto, leczo, gulasze itp.). Ze względu na to, że jem strączki kilka razy w tygodniu, czasami zrobię też coś bardziej skomplikowanego. Kotlety/pulpety z nasion roślin strączkowych robi się na prawdę banalnie […]

Proste placuszki owsiane z owocami

Proste placuszki owsiane to świetny sposób na szybkie śniadanie na słodko. Placuszki zrobisz z kilku podstawowych składników. Śniadania na słodko czy słono? U mnie zazwyczaj goszczą słone śniadania, jednak czasami mam ochotę na coś na słodko. Może to być żytni tost z masłem orzechowym i dżemem albo owsianka lub jaglanka. Placuszki na śniadanie robię rzadko, […]

Sałatka z makaronem z groszku

Sałatka z makaronem z groszku to pomysł na sycące, ale lekkie danie wygodne do zabrania ze sobą do pracy. Od jakiegoś czasu korzystam z makaronów ze strączków. Z soczewicy, ciecierzycy lub grochu. Oczywiście używam również pszennych makaronów, jednak takie warzywne odpowiedniki to dobre źródło między innymi białka roślinnego i błonnika. Co wchodzi w skład sałatki? […]

Szybkie wegańskie curry

Szybkie wegańskie curry to przepis z wykorzystaniem tofu i soczewicy. Curry to chyba jeden z lepszych sposobów na włączanie strączków do diety. Soczewica czerwona gotuje się około 20 minut, więc to tyle co szykujemy i dusimy warzywa. Do tego makaron ryżowy, które możemy równie szybko ugotować. Alternatywą do curry będzie ryż. Ja poleca basmati lub […]

Placuszki z botwinki

Placuszki z botwinki to wiosenna, szybka propozycja na obiad czy kolację. Nada się idealnie jako jedzenie na wynos, do pracy. Sezon na botwinkę trwa od maja do końca lipca, a przepisem najbardziej kojarzonym jest botwinka w formie zupy, ze śmietanką i koperkiem. Przepis na placuszki z botwinki jest banalnie prosty, potrzebujemy tylko kilku składników: botwinka […]

Kotlety z białej fasoli

Kotlety z białej fasoli, bez jajek, bez glutenu, bez nabiału, idealne dla wegan, ale także dla alergików! W tej odsłonie kotlety z białej fasoli zrobiłam ze szpinakiem, jednak możesz zastąpić go na przykład jarmużem albo samymi świeżymi ziołami. Co kryje w sobie biała fasola? Fasola biała ja to strączek, zawiera spore ilości białka, bo około […]