Szybkie obiady – moje TOP 10

Szybkie obiady nie raz mnie uratowały. Niezwykle ważnym elementem codziennego życia jest zdrowe odżywianie się, ale często brakuje czasu na przygotowanie pełnowartościowych posiłków. Dlatego właśnie warto znać kilka sprawdzonych sposobów na szybkie, ekspresowe i tani obiady, które można przygotować w krótkim czasie, a jednocześnie są smaczne i zbilansowane.

Szybki obiad to ratunek dla osób zabieganych, które nie mają czasu na długotrwałe gotowanie. W zaledwie 10 minut można przygotować zdrowy posiłek, który dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Taki obiad na szybko może być także ekonomiczny, wykorzystując dostępne, sezonowe składniki.

Szybkie obiady – tanio i ekspresowo

Wystarczy krótka chwila, aby stworzyć zrównoważony posiłek, który zaspokoi głód i dostarczy energii na resztę dnia. Przy wykorzystaniu gotowych produktów, takich jak makarony czy sosy pomidorowe, można jeszcze bardziej przyspieszyć proces przygotowywania posiłku.

Niektórzy wybierają obiady z gotowców ze względu na ich szybkość i wygodę. Gotowe dania mogą być jednak mniej zdrowe i bogate w konserwanty oraz sztuczne dodatki. Dlatego warto zwrócić uwagę na etykiety i wybierać produkty o jak najprostszych składach.

Pomysły na szybki obiad mogą być różnorodne i dostosowane do indywidualnych preferencji smakowych oraz potrzeb żywieniowych. Ważne jest, aby nie rezygnować z jakości na rzecz szybkości – nawet krótki czas gotowania nie musi oznaczać rezygnacji z wartościowych składników.

Szybki obiad – porady od dietetyczki

1. Planuj posiłki z wyprzedzeniem: Sporządź listę zakupów i menu na cały tydzień, aby uniknąć ostatniej chwili chaosu w kuchni.
2. Wybieraj proste przepisy: Skup się na prostych, szybkich i niewymagających zbyt wielu składników przepisach.
3. Korzystaj z gotowych składników: Wykorzystaj gotowe, mrożonki,sosy, przecier pomidorowy, makarony pełnoziarniste czy półprodukty, aby przyspieszyć proces gotowania.
4. Gotuj na zapas: Wykorzystaj weekendy na przygotowanie większych ilości dań, które można zamrozić lub przechować w lodówce na kilka dni.
5. Ogranicz liczbę naczyń: Wybieraj przepisy, które wymagają minimalnej ilości naczyń do mycia, aby zaoszczędzić czas na sprzątanie. Wygrywają przepisy jednogarnkowe!
6. Wykorzystuj piekarnik i płytę jednocześnie: Gotuj dania, które można przygotować jednocześnie na różnych źródłach ciepła, np. piecz w piekarniku i gotuj na kuchence.
7. Używaj mrożonych warzyw: Mrożone warzywa są wygodne w użyciu i szybkie do przygotowania, oszczędzając czas na krojenie i obieranie.
8. Wykorzystuj gotowe marynaty i przyprawy: Gotowe mieszanki przypraw mogą szybko dodać smaku Twoim daniom, oszczędzając czas na mieszanie i przygotowywanie własnych mieszanek.
9. Przygotuj zestaw lunchowy na dzień: Zamiast codziennie gotować obiad, przygotuj większe porcje dania, które można zabrać do pracy lub szkoły na kolejne dni.
10. Ogranicz czas obróbki składników: Wybieraj warzywa i owoce, które nie wymagają długiego gotowania ani obróbki, aby zaoszczędzić czas.
11. Planuj śniadania i kolacje: Również śniadania i kolacje można zaplanować z wyprzedzeniem, aby uniknąć stresu i chaosu w porannym pośpiechu.
12. Wybieraj zdrowe przekąski: Zamiast sięgać po niezdrowe przekąski, miej pod ręką zdrowe opcje, takie jak owoce, orzechy czy warzywa, które można szybko sięgnąć w przypadku nagłego głodu.

Szybkie obiady – Moje TOP 10

Dzięki odpowiednim pomysłom i przepisom można w krótkim czasie przygotować smaczne i zbilansowane posiłki, które będą wspierać codzienną dietę i zapewniać organizmowi niezbędne składniki odżywcze.

Tofu po azjatycku

Pełnoziarniste spaghetti bolognese

Makaron z łososiem i cukinią

Jednogarnkowe leczo z fasolką szparagową i kurczakiem

Składniki:

• 150 g – Cukinia
• 200 g – Fasolka szparagowa, mrożona
• 100 g – Kasza jęczmienna, pęczak
• 3 g – Majeranek, suszony
• 200 g – Mięso z piersi kurczaka, bez skóry
• 20 ml – Olej rzepakowy
• 120 g – Papryka czerwona
• 1 g – Pieprz czarny
• 400 g – Pomidory w puszce

Sposób przygotowania

Mięso pokrój na kawałki. Wrzuć je na rozgrzany olej, duś w odrobinie wody 5 minut. Warzywa pokrój w kostkę i wrzuć do mięsa. Przykryj i duś 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj przyprawy i zalej wszystko pomidorami. Duś jeszcze 7 minut. W między czasie ugotuj kaszę. Leczo wykładaj na kaszę.

Gulasz z tofu

Tortellini z pesto i brokułem

Składniki:

• 150 g – Brokuły
• 100 g – Makaron tortellini, ricotta i szpinak
• 40 g – Oliwki czarne, bez pestki
• 20 g – Sos pesto, zielony
• 21 g – Pomidory suszone w oleju

Sposób przygotowania

Tortellini ugotować. Brokuł ugotować. Wymieszać razem z pesto, posiekanymi suszonymi pomidorami, pietruszką i oliwkami.

Makaron z łososiem w sosie chrzanowym

Kurczak z ryżem w curry z brokułami

Składniki:

• 200 g – Fasolka szparagowa, mrożona
• 250 g – Brokuły
• 50 g – Cebula
• 5 g – Czosnek
• 200 g – Kurczak, pierś bez skóry surowa
• 10 ml – Oliwa z oliwek
• 1 g – Bazylia, suszona
• 3 g – Curry, w proszku
• 2 g – Pieprz czarny
• 150 g – Ryż basmati
• 10 g – Sezam
• 1 g – Sól biała

Sposób przygotowania

Ryż ugotuj. Mięso pokrój, cebulkę posiekaj drobno, czosnek zetrzyj. Na rozgrzaną patelnię z oliwą przełóż kurczaka. Smaż 5 minut, dodaj cebulkę i czosnek. Podlej odrobiną wody. Dodaj curry, pieprz, sól i bazylię. Duś kolejne 5 minut. Dodaj rozmrożoną fasolkę, ugotowanego al dente brokuła i sezam. Wymieszaj. Duś wszystko razem jeszcze kilka minut. W razie potrzeby dolej więcej wody. Danie podawaj z ryżem.

Wegańskie wrapy z soczewicą

Szybkie kotleciki z fasoli

Składniki:

• 240 g – Fasola konserwowa czerwona
• 50 g – Cebula
• 20 g – Bułka tarta
• 50 g – Jaja kurze całe
• 3 g – Oregano, suszone
• 2 g – Kurkuma, mielona
• 3 g – Czosnek, w proszku
• 3 g – Sól biała
• 3 g – Pieprz czarny
• 24 g – Pietruszka, liście
• 30 ml – Olej rzepakowy

Sposób przygotowania

Na łyżce oleju podsmażamy cebulkę. W misce miksujemy fasolę z przyprawami i z podsmażoną cebulką. Dodajemy jajko i posiekaną pietruszkę. Mieszamy. Dodajemy bułkę tartą tak aby uzyskać lepką, nie za suchą konsystencję. Formujemy kotleciki i smażymy na odrobinie oleju.